Hola, hoy mi hija a disfrutar mucho de la comida ya que voy a preparar algo que le encanta.
Se trata de lomo adobado con puré.
Es muy sencillo pero esta rico rico y con fundamento como dice Arguiñano.
Para el adobo machaco unos ajos con sal, añado aceite de oliva y pimentón picante ( en mi casa el dulce casi ni se toca) se lo añado a la carne y la dejo en la nevera unas horas, decir que aguanta días y cuanto mas tiempo pasa mas rico esta.
Después lo hago a la plancha
Para el puré, pongo a cocer las patatas cortadas en dados,en agua con sal. Las dejo cocer bien y escurro el agua.
Añado aceite de oliva y con las barillas lo machaco muchisimo para que quede sin grumitos ( mi hija siempre protesta si aparece alguno, ella es así, lo soluciono diciéndole que el proximo lo hace ella y listo) después le añado un vaso de leche caliente y remuevo bien, rectifico de sal y ya esta listo.
Si lo queréis mas sabroso porbar a añadir nata liquida en vez de leche, esta riquisimo pero engorda mas y luego hay que compra un calzador para poner el biquini.
Besiños y buen probecho
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